DA MADRE A FIGLIA…. in questo caso DA FIGLIA A MADRE 😂😍
Non è stato facile convertire mia madre a uno stile senza zucchero, ci vuole taaaanta pazienza 💆♀️ e bisogna scegliere il momento giusto.
E così, quando la sua flora batterica era ormai in crisi chiedendo pietà (muchi, stipsi, gastrite) e la sua voglia di dolce implacabile, le proposi questi semplicissimi e Morbidi biscotti del Dr. Berrino (grazie, grazie, grazie!), a base di mandorle e mele🍎… a distanza di mesi, stamattina, mi invia questa inaspettata foto 😍 Sarà che un po’ le manco, sarà che le cose semplici ritornano….insomma, ecco qui la sua Colazione.
🍃RICETTA🍃
🍂2 mele Golden
🍂250 gr di mandorle
Preparazione
Sbucciare le mele e tagliarle a pezzetti.
Cuocerle in una casseruola con un paio di cucchiai di acqua.
Ridurre le mandorle in farina con l’aiuto di un mixer.
Quando le mele saranno ben cotte, lasciarle raffreddare un po’ e poi ridurle in polpa con una forchetta.
Mescolare la farina di mandorle con la polpa di mele. Lasciate un po’ di farina e un po’ di polpa da parte in modo da regolare il composto fino ad ottenere una consistenza compatta.
Con le mani un po’ umide e con un cucchiaio date forma ai biscotti.
Infornare a 180 gradi per 15-20 min o fino a che i biscotti risultino un po’ dorati.
Lasciare raffreddare e poi mangiare con passione … Buon appetito!
VARIANTI👩🏫:
– semi di sesamo per decorare
– sostituire le mandorle con le nocciole
-sostituire le mele con la batata
– sostituire con un piccola porzione di cacao o farina di carrube
– aggiungere Gratitudine😉 sempre 😙
