Sui benefici dell’avena, vi rimando all’articolo sul porridge, la mia colazione preferita!
Quando, al mattino, non avete tempo per cuocere il porridge, potete ovviare con questo tortino. A livello energetico qualcosina cambia perchè il forno ha il vantaggio di riscaldare di più il corpo ma lo svantaggio di creare secchezza e quindi i soggetti stitici ne dovrebbero ridurre l’uso. Ottimo invece per chi ha il problema opposto 🙂
Ecco a voi a la ricettina easy easy:
- 6 cucchiai di fiocchi d’avena integrali, frullati in parte
- 1 cucchiaio di farina 2 o miglio
- 2 mele
- 2 cucchiai di malto di riso
- 1 manciata di nocciole sgusciate
- 2 cucchiai di uvetta reidratata
- 1 pizzico di cannella
- 1 pizzico di sale marino integrale
- 200 ml di acqua (o succo di mela per una versione più dolce)
10 MINUTI PER:
Riunire in un pentolino l’acqua (o il succo di mela), il sale, l’uvetta e le mele a pezzetti.
Cuoci per circa 5 minuti, poi aggiungi i fiocchi d’avena. Riporta a bollore e cuoci ancora per 5-10 minuti circa, finchè l’acqua sarà quasi completamente assorbita. Poi aggiungi il malto, la farina e le nocciole leggermente tritate (meglio ancora se tostate!). Frulla leggermente per un aspetto più cremoso.
Trasferisci in una tortiera o direttamente sulla placca del forno coperta con carta forno (spolvera con cannella).
Deve rimanere piuttosto bassa, altrimenti non asciuga bene.
Inforna per 40 minuti a 180°. Lascia raffreddare.
Buona felicità.
