♻️ COME GESTIRE GLI AVANZI DEL BRODO VEGETALE 💡
Vi capita di preparare un buon brodo vegetale per insaporire vostri risotti? E magari dovete svuotare il frigo inserendo ciò che va consumato quanto prima… carote, sedano, zucchine, patate…
Ma poi cosa ci facciamo delle verdure bollite?
Vi ricordo che il metodo di cottura “bollito” è ideale quando abbiamo un’energia mentale alta e desideriamo rallentare💆♀️💆♂️.
Controindicato invece se vogliamo dimagrire, siamo freddolosi, fiacchi e abbiamo ritenzione idrica: meglio preferire la verdura saltata o stufata per muovere i “depositi” e l’Energia😎.
👩🍳Ricetta ideale per gli avanzi di verdura:
Frullate le verdure unendo il sale (ma dovrebbe essere già presente nella cottura del brodo), 1 cucchiaio di tahin o olio (elemento grasso),1 cucchiaino di succo di limone o acidulato di umeboshi (elemento acido, pacifica la mente insieme al dolce delle verdure).
I presenti elementi sono fondamentali per creare appagamento della Mente.
♨️RISCALDATE prima di servire (importante l’elemento fuoco per dinamizzare).
🍲Divertitevi guarnendo con gomasio, semi di girasole o noci tostate (nota croccante e aromatica).
🤔QUANTO E QUANDO? Una piccola ciotolina, da degustare prima del pasto principale.
