L’ho sperimentata più volte prima di pubblicarla ma adesso ci siamo!
Vi occorrerà una tortiera apribile dal diametro di 22cm foderata con carta forno.
Questa torta è pensata per l’estate, adatta quando si desidera evitare farine e lenire il focoso effetto forno. Il cocco infatti è molto rinfrescante!
RICETTA
📍 2 uova di gallina felice
📍 100 ml latte di cocco in lattina
📍 100 gr farina di cocco in scaglie
📍 150 gr malto di riso
Accendere il forno a 170gradi
Poi montare bene le uova e unire pian piano il resto degli ingredienti.
20minuti sul piano centrale del forno
5 minuti sulla base del forno, senza griglia.
Lasciar raffreddare per una notte.
Al mattino dopo, aprire la cerniera e DELICATAMENTE tagliare una fettina di torta.
La dose ideale per la colazione corrisponde a meno di un quarto del torta stessa.
Questo perché è molto….nutriente!
Accompagnate con del the bancha.
Potete condire anche con ciliegie, come in foto!
