Ricetta a 4 mani by Elisabetta Ciafro and me ðŸ˜
Questa ricetta pacifica Vata e Pitta ed è l’ideale in autunno-inverno..avvolgente e davvero una coccola per il cuore! Lo sai che la Pera, secondo la medicina cinese, nutre lo Shen (la nostra anima) armonizzandolo? In più, la presenza della cannella è fondamentale per rendere il porridge più riscaldante.
RICETTA
3-4 C fiocchi d’avena mignon
1 pera piccola matura
1 bicchiere di latte di mandorla senza zucchero o acqua
1/2 c Cannella
Pizzico di sale
1/2c semi di cardamomo
1c crema di mandorle
1C mandorle tostate
PROCEDIMENTO
Dopo aver cotto i fiocchi d’avena con la pera a pezzetti e un po d’acqua o latte di mandorla, ho aggiunto anche un pizzico di sale e cannella in cottura.
Dopo 10 minuti ho spento, aggiunto mezzo cucchiaino di semi di cardamomo e un cucchiaino di crema di mandorle.
Ho fatto riposare per 10 minuti e aggiunto qualche mandorla tostata per la nota croccante.
Grazie Elisabetta!!
