Hai comprato la bieta e ti occorrono solo le foglie per fare una frittata?
Non buttare le coste!
Ecco una ricetta semplice e veloce per un risultato ottimo!
RICETTA
– coste di bieta
– 2C olio, poco sale
– aglio
– 1C acidulato di umeboshi q.b.
PROCEDIMENTO
Lava e taglia a listarelle le coste.
Salta l’aglio nell’olio e poi aggiungi le cose con poco sale.
Dopo qualche minuto sfuma con acidulato di umeboshi (variabile in base alla quantità).
Copri e lascia cuocere per 15 minuti così da rendere la verdura cotta e quindi digeribile.
P.s. non esagerare nelle quantità dato che contiene molte fibre. Al limite puoi frullare ciò che avanza per un buonissimo pesto
