Quando il caldo si fa sentire, non c’è niente di meglio che inserire un po’ di freschezza nei nostri piatti.
A farmi Felice oggi, c’è questa buonissima ricetta. Provala anche tu ❤️
RICETTA
👉 60gr basmati
👉 4C fagioli cotti
👉 1/2 barbabietola media precotta
👉 1 manciata di rucola
👉 Spezie indicate per la tua costituzione
👉 Carota, sedano, cipolla
👉 Succo di limone
👉 Sale q.b., 2C Olio evo
PROCEDIMENTO
Fai cuocere il riso per assorbimento (trovi tutto sul mio sito) con le tue spezie preferite.
Crea un soffritto breve con sedano, carota e cipolla e aggiungi successivamente i fagioli. Aggiungi il sale.
Intanto in una ciotola, taglia e versa i cubetti di barbabietola irrorandoli di succo di limone e pizzico di sale.
Aggiungi la rucola ben lavata.
Quando il riso su è raffreddato, aggiungilo nella ciotola, insieme ai fagioli.
Se necessario, aggiungi un giro di olio a crudo.
Super buonissimo 🫅
