Questo piatto è davvero divertente, ti consiglio di sperimentare se ti diverte l’idea 🤩
RICETTA x 1 persona
👉 60g quinoa
👉 3C ceci cotti
👉 5-6 gamberetti
👉 mix soffritto (sedano, carota, cipolla)
👉 3 datterini o 5 pachino
👉 basilico fresco
👉 2C olio evo
👉 sale e salsa di soia q.b
PROCEDIMENTO
Cuocere la quinoa per assorbimento.
Lasciarla riposare con coperchio, quando sara’ pronta.
Nel frattempo in una padella, saltare il mix soffritto con 2C olio evo.
Aggiungere i ceci già cotti e far cuocere per 10 minuti.
Unire i gamberetti e i pomodorini a pezzetti, continuando la cottura per altri 5 minuti, inserendo anche il sale quanto basta.
Adesso puoi versare la quinoa in padella e mantecare il tutto a fuoco spento con delicatezza.
Impiantare e servire con un giro di salsa di soia.
❤️
