La bevanda ume-shō-bancha è una preparazione tradizionale della macrobiotica giapponese, usata come rimedio naturale per riequilibrare l’organismo, soprattutto in caso di stanchezza, digestione difficile o eccessi alimentari. Ma anche utile prima di un pranzo molto yin, in cui sono presenti zuccheri.
RICETTA
– ½ cucchiaino di pasta di umeboshi
– Qualche goccia di shōyu o tamari
– 1 tazza di tè bancha caldo o kukicha
– un pizzico di zenzero fresco grattugiato (opzionale)
PROCEDIMENTO
Prepara il tè bancha e tienilo ben caldo.
Metti la pasta di umeboshi in una tazza.
Aggiungi shōyu/tamari e (se vuoi) lo zenzero.
Versa il tè caldo e mescola bene.
Bevi a piccoli sorsi, lentamente.
🌱 Benefici principali
✔ Alcalinizzante – aiuta a contrastare l’eccesso di acidità
✔ Digestiva – stimola stomaco e intestino
✔ Riequilibrante – utile dopo eccessi alimentari o periodi di stress
✔ Energizzante naturale – senza eccitare (niente caffè!)
✔ Sostegno intestinale – favorisce la flora batterica
✔ Utile in caso di nausea, stanchezza, raffreddamento
⏰ Quando berla
Al mattino a digiuno (occasionalmente)
Dopo pasti pesanti
Prima di un pasto a base di zuccheri per radicare
In caso di freddo, debolezza o digestione lenta
☯️Nota: essendo salata, va consumata con moderazione in caso di ipertensione.
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