Per questa ricetta ringrazio la dolcissima Elena Zecca!
RICETTA
-1500 g di verdura (cipolla, carota, sedano, basilico, prezzemolo, aglio, aghi di rosmarino, salvia)
-500 g di sale marino integrale
PROCEDIMENTO
È facilissimo… Frullo le verdure con il sale in un potente mixer fino ad ottenere una purea omogenea.
Verso in un contenitore di vetro il composto ottenuto e lo copro con un piatto, lo lascio a temperatura ambiente per 3 giorni, mescolandolo di tanto in tanto.
Trascorsi i tre giorni lo travaso in vasetti di vetro, non serve sterilizzarli.
Lo aggiungo alle pietanze a fine cottura per non perdere le proprietà benefiche che contiene!
Si conserva anche fuori dal frigorifero.
Un pensiero al 💖 di ognuna di voi:
Che l’amore nel cucinare possa NUTRIRCI corpo ed anima e che possa accarezzare le emozioni di ognuna di noi, che possa aiutarci a trasformare ogni difficoltà e timore in acqua cristallina, in forza, determinazione, che possa sostenerci a sognare e creare un mondo d’amore, rispetto e pace❣️
