Uno dei limiti dei nostri soliti spuntini pomeridiani è la presenza di prodotti confezionati (yogurt e simili) o farinacei (crackers, tarallini, ecc.).
E’ possibile fare uno spuntino sano senza aver paura della bilancia e soprattutto buono davvero?
Certo!
Amo le ricette pensate e create secondo i principi dell’Ayurveda!
Qui ho messo insieme la teoria dei sapori trasformandola in Mousse di Batata.
Altamente radicante per la Mente, ottima come spuntino pomeridiano estivo.
Vi presento la mia RICETTA:
- Cuociamo al vapore 500gr di batata al vapore a fette per 10-15 minuti
Frulliamo insieme a:
- 1 Cucchiaio di Olio di cocco
- 2 Cucchiai di Kefir di latte
- 30gr di fondente 75%
- 1 pizzico di sale marino integrale
- 1 pizzico di cannella
Assaggiare ed eventualmente aggiustate secondo i vostri gusti.
Guarnire con scaglie di cocco o frutti rossi.
Conservare in frigo almeno 3 ore prima di servire.
E’ possibile creare mini porzioni e congelare.
Ecco i vostri esperimenti!
Photos by Angela Salzano (copertina), Simonetta Fratta, Elisabetta Ciafro. Grazieeee
