Se vuoi stupire i tuoi amici con un antipasto speciale o semplicemente desideri prepararlo per te a pranzo o come schiscetta da portare al lavoro (accompagnato da verdura a foglia cotta), ecco qui cosa ho creato in pochi minuti con il piccolo Ale in fascia🙋♀️
RICETTA
Dosi per 4-5 persone come aperitivo o 2 persone come pasto principale
👉 2 mestoli di piselli surgelati di buona qualità
👉 3 uova
👉 2c aneto (è giunto il momento di procurarselo!)
👉 sale, meno del solito
👉 1-2C salsa di soia (scegli in base al gusto più o meno deciso)
👉 porro, facoltativo e se hai tempo…ma ci sta davvero bene!
👉 2C olio evo
PROCEDIMENTO
In un pentolino, fai rosolare il porro nell’olio, poi aggiungi i piselli e mescola per 1 minuto. Aggiungi acqua fino a superare di poco la superficie degli stessi, aggiungi poco sale e aneto. Lascia cuocere con coperchio per 20minuti (aggiungi acqua se necessario).
Terminato il tempo, i piselli dovranno essere completamente asciutti. Ora aggiungi la salsa di soia e lascia evaporare per 2 minuti.
Nel frattempo, in una ciotola sbatti le uova.
Aggiungi il composto di piselli e mescolare.
Spennella una padella con olio e, quando caldo, versa la frittata.
Copri con coperchio e lascia cuocere per 10min a fuoco basso.
Gira la frittata, aiutandoti con un piatto e lascia cuocere per 5 minuti.
Spegni.
Lascia assorbire l’olio in eccesso in un piatto con 2fogli di carta assorbente.
Quando tiepido, taglia a quadratini e servi a tavola, aggiungendo degli stuzzicadenti se preferisci.
Buon appetito!🥳
