Nelle giornate di sole mi sento davvero creativa (specie se Ale è tranquillo!).
Oggi ho unito le teorie ayurvediche dei sapori per creare una frittata davvero stravagante!
RICETTA
✅ 2 uova
✅ qualche fettina di batata
✅ 1 mazzetto di rucola
✅ 1 costa di sedano
✅ aglio, sale q.b., 2C olio evo
✅ facoltativo: scorza di mezzo limone e decotto o succo di zenzero
PROCEDIMENTO
Ho saltato l’aglio nell’olio e poi ho aggiunto batata, sedano e rucola, scorza di limone. Ho yanghizzato (spadellato senza liquidi) tutto per 2 minuti poi ho aggiunto una tazzina di decotto di zenzero (sempre pronta da bere durante la giornata, ma potete strizzarne il succo) e ho coperto. Ho fatto cuocere per 10 minuti circa.
A parte ho sbattuto 2 uova, aggiunto sale e poi le verdure appena cotte.
Ho utilizzato la stessa padella antiaderente per versare il composto e fatto cuocere per 5 minuti per lato a fiamma bassa.
Voilà ❤ una frittata che fa bene al cuore e al punto vita.
