Questi biscotti rappresentano per me la maniera migliore per soddisfare il gusto e Calmare la Mente.
Il ghee infatti, secondo l’Ayurveda, ha l’effetto di pacificare un mentale accelerato e nel mio metodo è spesso suggerito, specie nelle giornate di maggior nervosismo o agitazione.
Passiamo alla ricetta, sperimentatela e fatemi sapere se l’effetto è quello descritto.
- 250gr farina di grani antichi o farro
- 35gr ghee (burro chiarificato)
- 15-20gr acqua
- 110gr malto di riso
- 2 cucchiaini di polvere lievitante (negozi bio) oppure 1/2 cucchiaino di Bicarbonato (se ti piacciono mooolto croccanti)
Essenze preferite (cannella, vaniglia, Scorza limone)
Unire i solidi tra di loro, poi i liquidi. Creare un impasto e farlo riposare in frigo 30 minuti.
In forno a 180gradi statico x i primi 10 min, poi a 170gradi in forno ventilato nella parte alta (dopo averli rigirati) per altri 10 min.
Se li tagliate più sottili bastano 10min a 180gradi statico.
➡Ideali nel latte di mandorla tiepido al mattino
Versione con olio: https://m.facebook.com/groups/129817717670312?view=permalink&id=167219197263497
Preparati con Amore,
Elvi ☉
