Oggi piove e l’aria è umida: proprio una giornata Yin.
Lo vediamo anche nel nostro umore: siamo più lenti e svogliati…abbiamo voglia di divano e plaid!
Nelle giornate come quella di oggi, umida e piovosa, concediamoci un pranzo più riscaldante come quello che ci dona la cottura lunga di una buona e tradizionale Pasta e fagioli, avendo cura di non lasciarla troppo umida e brodosa. Eh sì perché, secondo la legge dello yin e dello yang, si ragiona per opposti! Quindi:
Giornata umida? Minestre più asciutte ma riscaldanti.
E non è tutto qui!
Giornata yin? Cottura yang
Quali sono le cotture yang concesse oggi?
Se nel tuo corpo è presente umidità e stasi, puoi concederti, nelle giornate più umide, la cottura a pressione… ma soprattutto punta sulla cottura lunga che dona forza e vitalità agli organi. Sentirai meno freddo e magari oggi metterai da parte il plaid 😉.
Quali verdure sono più indicate?
Ragioniamo ancora per opposti: se la giornata è umida, abbiamo bisogno di asciugare e quest’obiettivo possiamo raggiungerlo con le verdure amare ma soprattutto cotte. Proprio come il radicchio cotto da me in padella 🖒 con salsa di soia e olio evo.
Quali cibi da evitare assolutamente per non ritrovarci sotto al piumone?
Nelle giornate umide, eviteremo cibi che rallentano la linfa come:
– tutti i cibi raffinati (farine, pasta, pane)
– verdure crude
– sale e olio a crudo
– frutta cruda
– latticini e yogurt
– acqua fredda e succhi di frutta
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Cerca in te l’equilibrio, Sempre.-
Elvira
