MINESTRA RISCALDANTE per i Reni

Nei Reni alloggiano la Volontà e il nostro Io.

In Medicina Tradizionale Cinese, un organo ha una valenza fisica, ma anche energetica.

Nel caso dei Reni, lo psichismo associato è la Volontà (Zhi). Se sono forti, la nostra forza di volontà sarà forte. Mancanza di forza di volontà, abulia, apatia, sono riconducibili ad una debolezza dei Reni.

🍲Minestra riscaldante🍲

Le minestre nutrono e tonificano il Rene, sede dell’energia Vitale e queste permettono al nostro corpo di svegliarsi senza più occhiaie e poca energia.

Bastano 30 minuti per prepararle e le regole per bilanciarla sono:

 una o più verdure radicanti di stagione (Zucca, Daikon, Carote, Cavolo, Sedano, ecc)

 Cipolla, Porro o Scalogno (per il sistema nervoso💆‍♀️)

solo una verdura a foglia di stagione (spinaci, bieta, radicchio, scarola, minestra nera, ecc)

 erbe aromatiche di stagione (rosmarino, maggiorana, salvia, ecc)

sale marino integrale e olio tollerato q.b.

 miso quasi a fine cottura quando la minestra si è ridotta della metà

Stasera avevo poco tempo così mi sono semplificata la vita:

➡️ Zucca grattugiata
➡️ Scalogno
➡️ Spinaci
➡️ Rosmarino e salvia
➡️ Sale olio e miso

Ho fatto soffrigere lo scalogno e le erbe aromatiche, poi ho unito la zucca e gli spinaci allungando con acqua e coprendo le verdure a metà. Ho coperto e ho lasciato cuocere a fiamma bassa dal bollore per 15 minuti… e nel frattempo mi sono fatta una doccia! Ho aggiunto 1 cucchiaino raso di sale negli ultimi 5 minuti e 1 cucchiaino di miso a fuoco spento. Ho lasciato riposare e degustato tiepido.

Buon sonno ristoratore a tutti 😍

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