OBESITA’ INFANTILE E NON

Sappiamo che nei prodotti da forno industriali il contenuto di zuccheri, sale e grassi di scarso pregio è elevato. In genere, si tratta di cibi dall’altissimo apporto calorico rispetto alle porzioni, al contempo però carenti in vitamine e nutrienti nobili, senza parlare della possibile presenza di additivi chimici. Sui pericoli dovuti all’assunzione eccessiva di zucchero si è già espressa l’Organizzazione mondiale della sanità.👩‍🏫

Un consumo frequente di merendine e dolciumi industriali, quindi, rientra a pieno titolo fra le abitudini non consigliabili. Consideriamo che questi prodotti hanno una diffusione capillare e in crescita: sono presenti nelle case di circa il 92% delle famiglie italiane (dati Mark Up 2012). Al fine di scongiurare il rischio di obesità infantile, sarebbe sempre bene limitare al minimo la presenza delle merendine nella dieta dei più piccoli, magari preferendo la frutta o affidarsi a semplici ricette presenti in questa pagina in cui troveremo le seguenti sostituzioni:

➡️zucchero raffinato in malto di riso o sciroppo di riso (lo zucchero ha un forte potere acidificante, intaccando in primis la nostra preziosa flora intestinale);
➡️farina raffinata in farina semintegrale (2) o farina integrale o tutte le farine senza glutine (per permettere all’intestino una piacevole leggerezza)
➡️ latte vaccino in latte vegetale o succo di mela (la caseina ha un nesso importante con malattie gravi quali il cancro – vedi China Study)
➡️ il burro in burro chiarificato (quest’ultimo non contiene caseina) o in olio di vinaccioli o girasole.
➡️ le uova in aquafaba (le uova sono consentite se – e solo se – si eliminano completamente cibi industriali e confezionati che gia’ le contengono e se provengono da galline “felici”).

🙏È chiaro che parliamo di un concetto molto importante, la Qualità del prodotto, inversamente proporzionale alla quantità. Eh si, perché quando mangiamo un cibo di Qualità (alto livello nutrizionale) non abbiamo bisogno di eccedere nel consumo, sia perché non crea dipendenza, sia perché il nostro corpo e la nostra mente risultano davvero appagati.🍃💆‍♂️💆‍♀️

Negli ultimi anni ci siamo abituati a spender pochi euro per una torta in pasticceria o un cornetto al bar, ma meritiamo davvero tutto ciò?😰 Non sarebbe meglio imparare una o due ricette e prepararle la domenica pomeriggio per noi e i nostri cari?😍 Non c’e’ niente di piu’ bello che esser guardati negli occhi e sentirsi dire:”Grazie! E’ buonissima!”.😗😗😗

È un gesto d’Amore. Semplice. E verrà ricordato. Per sempre.🤗🤗🤗

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