Come consumare le arance dell’albero in autunno?
Spremuta? No…troppi zuccheri liberi e tanta acidità 😅
Mangio il frutto crudo? Dipende, giusto in caso di costituzione o squilibrio Pitta…ma a metà mattino e associato a qualche seme oleoso. Oppure subito dopo pranzo se non ho assunto molti carboidrati.
E sotto forma di pancake?
Yesss, risposta esatta!!!!
RICETTA
– 1 uovo di gallina felice
– 3 cucchiai di farina integrale preferita
– 1/2 bicchiere di succo d’arancia e scorza o 1 bicchiere se vuoi le crepes
– pizzico di sale marino integrale
– scorza di limone
– 1 cucchiaino di polvere lievitante bio o 1/2 cucchiaino di bicarbonato
PROCEDIMENTO
Unisci gli ingredienti, lascia riposare la pastella per 10 minuti e poi, a padella calda, inizia a versare il primo mestolino di composto. Cuocere 2 min per lato, il primo con coperchio.
Servi con ghee e marmellata o malto e tahin.
