Non la solita colazione!
Questa ricetta è adatta per:
– persone intolleranti al nickel
– costituzioni yang o Pitta, che hanno bisogno di rinfrescare
– coloro che desiderano variare colazione.
Semplicissima da preparare, pochi ingredienti e zero bilancia!
RICETTA (dose per 4-5 colazioni)
Utilizzare una tazza piccola e misurate
– 1 tazza di basmati
– 2 tazze di latte vegetale di riso
– 2 tazze di acqua
– 1 mela a dadini
– 1 cucchiaino colmo di ghee
– pizzico di sale marino integrale
PROCEDIMENTO
Sciacquiamo bene il riso in colino a maglie strette e introduciamo tutti gli ingredienti in un pentolino, fornello piccolo, fiamma vivace.
A partire dal bollore, abbassiamo la fiamma al minimo e facciamo cuocere senza coperchio per 10-15 min.
Trascorso questo tempo, noteremo il liquido sparito in superficie ma ancora presente sotto il livello del riso. È il momento di spegnere e coprire! 🖒
Lasciamo riposare per 30 minuti, poi preleviamo la giusta porzione per noi e decoriamo con malto e granella di semi. Frutta fresca in estate.
Conservare il resto in frigo fino a 4-5 gg. Al momento di consumarla, intiepidirla in pentolino con un filo di latte vegetale e decorare con fantasia.
