Nell’Ayurveda, il porridge è considerato un alimento sattvico, il che significa che è leggero, puro e promuove la chiarezza mentale e la calma.
Ecco alcuni dei benefici del porridge secondo l’Ayurveda:
È un’ottima fonte di fibre. La fibra aiuta a mantenere il sistema digerente sano e può anche aiutarti a sentirti pieno e soddisfatto dopo aver mangiato.
È una buona fonte di vitamine e minerali. Il porridge contiene vitamine del gruppo B, ferro e magnesio, che sono tutti importanti per la salute generale.
È un alimento antinfiammatorio. L’avena, che è l’ingrediente più comune nel porridge, contiene beta-glucani, che sono un tipo di fibra che ha dimostrato di ridurre l’infiammazione.
È un alimento equilibrato. Il porridge è un buon equilibrio di sapori Vata, Pitta e Kapha, il che lo rende un alimento adatto a tutti i tipi di corpo.
Lo hai provato in versione salata? Prepararlo è semplicissimo!
RICETTA
👉 4-5 C fiocchi D’Avena mignon
👉 2 bicchieri di latte D’Avena
👉 Spezie secondo costituzione
👉 1C semi di zucca tostati (o noci ma sempre tostate)
👉 Gomasio q.b.
PROCEDIMENTO
Cuoci i fiocchi nel latte veg, mescolando dal bollore.
Spegni quando il liquido verrà assorbito e copri, lasciando riposare x 10 minuti.
Servi aggiungendo semi di zucca e gomasio.
Buon appetito.
