Questa salsa è molto conosciuta in macrobiotica ed è consigliata sulle verdure crude, cotte o al vapore, sui cereali o legumi.
Io la adoro!
RICETTA
– 1 cucchiaio di salsa di soia
– 1 cucchiaio di succo  limone
– 1 cucchiaino di succo di zenzero
– 1 cucchiaio di malto d’orzo o di riso
PROCEDIMENTO
Formate un’emulsione con gli ingredienti indicati: la combinazione rispetto alle quantità varia a seconda dei gusti individuali.
👉Se si desidera un gusto più agrodolce è possibile aggiungere più malto (pacifica Vata e Pitta)
👉Se si vuole un tocco più piccante aumentate lo zenzero (pacifica Kapha)
👉 Se si ama il salato un poco più di salsa di soia (pacifica Vata)
👉Per un gusto più aspro più limone (pacifica Vata)
Foto by Angela Salzano
