Secondo la macrobiotica, le verdure dolci aiutano il nostro corpo a rilassarsi, utili soprattutto per giornate stressanti.
Ma vediamo i benefici generali:
1. Ricche di nutrienti:
Le verdure dolci sono una buona fonte di vitamine, minerali, fibre e antiossidanti. In particolare, sono ricche di:
🌟Vitamina A: importante per la vista, la salute della pelle e il sistema immunitario.
🌟Vitamina C: un potente antiossidante che aiuta a proteggere le cellule dai danni oxidative.
🌟Potassio: un minerale importante per la regolazione della pressione sanguigna.
🌟Fibre: aiutano a regolare la digestione e a promuovere la sazietà.
2. Proprietà antinfiammatorie:
Le verdure dolci contengono antiossidanti e altri composti che aiutano a ridurre l’infiammazione nel corpo. L’infiammazione cronica è un fattore di rischio per molte malattie, tra cui il cancro, le malattie cardiache e il diabete.
3. Migliorano la salute dell’intestino:
Le fibre contenute nelle verdure dolci aiutano a regolare la digestione e a promuovere la crescita di batteri benefici nell’intestino. Un intestino sano è importante per la salute generale e il benessere.
4. Proteggono il cuore:
Le verdure dolci possono aiutare a proteggere il cuore riducendo il colesterolo e la pressione sanguigna. Inoltre, contengono potassio, un minerale importante per la regolazione della pressione sanguigna.
5. Riducono il rischio di diabete:
Le fibre contenute nelle verdure dolci aiutano a regolare la glicemia. Inoltre, le verdure dolci hanno un basso indice glicemico, il che significa che non causano un picco di zucchero nel sangue dopo il consumo.
6. Forniscono energia:
Le verdure dolci sono una buona fonte di carboidrati complessi, che forniscono energia al corpo.
7. Migliorano l’umore:
Le verdure dolci contengono vitamine e minerali che possono aiutare a migliorare l’umore e ridurre lo stress.
8. Sono buone per la pelle:
Le vitamine e gli antiossidanti contenuti nelle verdure dolci aiutano a mantenere la pelle sana e luminosa.
Ecco l’elenco:
👉Barbabietola, carota, finocchio, patata dolce, patata normale, zucca, cipolla, fagiolini, zucchina, peperone, pomodoro (dolce a acidulo).
Nella terapia alimentare felice, è possibile creare anche mix di verdure dolci.
Scegli verdure dolci di stagione e di produzione locale.
