Questa zuppa è particolarmente indicata, in macrobiotica, per l’equilibrio dell’apparato riproduttivo.
RICETTA
2 Cipolle
2-3C fiocchi d’avena facoltativi
4T brodo vegetale
2C olio evo
4-6 semi di Cumino o rosmarino
3 chiodi di garofano
Crostini di pane tostati
PROCEDIMENTO
In una padella saltare le cipolle e le spezie nell’olio per 2-3 minuti, poi aggiungere il sale e coprire. Far cuocere a fuoco basso per 10 minuti; versare brodo e fiocchi d’avena e far cuocere altri 15 minuti. Servire guarnendo con crostini.
Da accompagnare a burger vegetali o pesce.
Ringrazio per la foto Giorgia Cavaliere!
