Ci sono combinazioni che non ti aspetti, come questa, le cui spezie rendono tutto cosΓ¬…perfetto!
Ti consiglio di provare questa ricetta, fammi sapere se ti piace!
RICETTA
ππ» 200g spinaci
ππ» mezzo peperone piccolo giallo e mezzo rosso
ππ» 2 carote piccole
ππ» 2c ghee, sale q.b.
ππ» 1 litro di acqua
ππ» 1 bicchere di salsa di pomodoro
ππ» mezza cipolla media
ππ» spezie: 1 pizzico di asaofetida, ajowan e curcuma (combo esplosiva)
PROCEDIMENTO
Fai soffriggere la cipolla nel ghee, aggiungi tutte le verdure, tagliando a strisce le carote e i peperoni.
Aggiungi poco sale, il resto quasi a fine cottura per bilanciare.
Lascia stufare 2 minuti poi aggiungi acqua e salsa di pomodoro.
Copri e lascia cuocere per almeno 40 minuti.
Se dovessi aver bisogno di piΓΉ liquido, aggiungilo tranquillamente.
Regola di sale. Spegni e lascia riposare per 20 minuti.
Servi tiepido aggiungendo nel tuo piatto le spezie (mi raccomando pochissimo di ognuno). Aggiungi, se vuoi, del pane tostato e hummus.
A me ha fatto impazzire.
Spero anche a te.
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