ZUPPA di Lenticchie Detox 1.0

Questo รจ uno dei miei piatti preferiti, utile per disintossicarsi dal weekend o in generale per ridurre al minimo i carboidrati dopo un abuso.

RICETTA

๐Ÿ‘‰ 50-70gr di Lenticchie gialle o rosse messe in ammollo dalla sera prima, poi risciacquate

๐Ÿ‘‰ trito o julienne di cipolla, sedano, daikon, carota

๐Ÿ‘‰ 1C e 1/2 circa di sale alle erbe o sale piรน aromatiche (basilico, rosmarino, aneto…) + 1 foglia di alloro

๐Ÿ‘‰ 3-5C di salsa di pomodoro (in base ai tuoi gusti)

๐Ÿ‘‰ 1 pomodoro secco a pezzetti

๐Ÿ‘‰ spezie facoltative: 1c raso di cumino, 1/2 c cannella, 1/2 c curcuma

๐Ÿ‘‰ 1L acqua naturale non clorata

๐Ÿ‘‰ 1C colmo di ghee (olio per versione veg)

PROCEDIMENTO

In una padella fai scaldare il ghee poi aggiungere il trito di verdure e le spezie. Far soffriggere qualche minuto poi inserire le lenticchie, il sale, le aromatiche, la salsa, il pomodoro secco e l’acqua.

Mescolare e coprire, lasciando sobbollire per 40 min a fuoco basso.

Aggiustare di sale 10 min prima della fine.

Far riposare 30 minuti.

Servire tiepido.

รˆ possibile aggiungere qualche crostino di pane o un cereale giร  cotto (in questo caso proseguire la cottura per 3-5 minuti).

Buon detoxโค

 

1 Comment

  • Rita
    Pubblicato 16 Maggio 2023 09:40 0Likes

    Ricette semplici e buone
    Grazie

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