Quando hai voglia un piatto semplice, come quelli che preparava nonna.
Ecco una Zuppa della Tradizione.
Risultato 🤗BUONISSIMO, DA LECCARSI I BAFFI🤤
RICETTA
👉 100 gr di fagioli (io digerisco bene i cannellini o dell’occhio)
👉 70gr Pane raffermo
👉 Sale q.b., 2C olio evo
👉 1 foglia di alloro e rosmarino a sentimento
PROCEDIMENTO
Metti in ammollo i fagioli secchi per una notte 🍚
La mattina dopo scolali e cuocili con alloro o alga kombu in pentola a pressione per 20 minuti dal fischio (senza sale) con 300gr di acqua.
Spegni e, quando la valvola si è abbassata, apri la pentola, preleva metà legume e versa in un vasetto di vetro per conservarlo in frigo o in freezer per il prossimo piatto VEG.
Aggiungi in pentola il pane tagliato a pezzetti grossolani, evitando troppa mollica, il sale, l’olio e il rosmarino🪴
Cuoci a fiamma bassa per 5 minuti, mantecando.
🥰Servi in un bel piatto e mangia non troppo caldo.
Provalo, ti piacerà ❤️
Puoi associarci una verdura cotta.
