Ogni cibo ha la sua natura: Fresca, Fredda, Neutra, Tiepida e Calda.
🌻I cibi rinfrescanti Yin (freddi e freschi), hanno proprietà disintossicante, rinfrescano il corpo e il sangue disperdono il calore e il fuoco e sono consigliati nelle stagioni calde.
âž¡ï¸ELENCO CIBI DI NATURA FRESCA: avena cruda, orzo, lattuga romana, zucchina, ravanello, daikon, finocchio, arancia, melagrana, pera, origano, zafferano, carciofo, spinaci, bietola, broccoli.
Oggi parliamo della versatile ZUCCHINAÂ in Autunno!!!
👨â€ðŸ«Secondo la dietetica cinese la zucchina ha Natura fresca e Sapore dolce quindi un alimento molto utile per purificare il Calore (specie in stomaco, fegato e nel sangue) utile, per esempio, in presenza di dermatiti.
D’altro canto un’assunzione eccessiva può raffreddare l’organismo e determinare facilmente accumulo di Umidità interna.💧💧💧💧
👩â€ðŸ³Mangiare regolarmente zucchine cotte con metodi Yin (al vapore, lesso) tipici di chi è a dieta, magari condite appena con un cucchiaino di olio e “poco” sale (che a crudo creano anch’essi Umidita’), spesso non aiuta a dimagrire, secondo un’ottica energetica.
💫L’arte della cucina sta proprio nella capacità di coniugare gli alimenti in modo opportuno adeguandoli alle necessità di una singola persona a seconda dell’età , della stagione, dello stato di salute.💫
In particolare, se il sovrappeso del soggetto è determinato da un deficit di Yang (magari squilibrio Acqua💧 e ipossidatore), questo tipo di alimentazione può far rallentare ancora di più la capacità di trasformare in energia l’alimento. Ovvero può far ingrassare.ðŸ˜
La zucchina è un ortaggio estivo☀ï¸. La sua natura fresca è importante per bilanciare il caldo estivo. Consumarla in inverno può raffreddare in modo eccessivo la nostra energia e rallenta ancora di più il metabolismo.
👩â€ðŸŒ¾ðŸ‘¨â€ðŸŒ¾Se il vostro orto regala ancora zucchine, meglio yanghizzarle grigliandole o cuocendole al forno…e magari mangiarle a pranzo.
♨ï¸Stasera le ho cotte al forno con panatura senza glutine (ok anche farina di legumi) e condite con maggiorana, acidulato di Umeboshi (non é tempo di limoni), sale marino integrale e olio extravergine di oliva.
â–¶ï¸180gradi per 20-30minuti (dipende dal taglio).
Buona cena♥ï¸
