Ci sono ricette che non nutrono solo il corpo, ma regalano anche una piccola coccola quotidiana e questi finocchi sono proprio così. Profumati, semplici ed eleganti.
È uno di quei piatti che preparo quando ho voglia di leggerezza, di sapori gentili e di prendermi un momento tutto per me, partendo proprio da ciò che metto nel piatto.
RICETTA
- 1 finocchio
- 2 cm porro
- scorza di limone bio
- 1c ghee
PROCEDIMENTO
Taglia il finocchio finemente.
In una padella fai soffriggere il porro con il ghee, poi aggiungi i finocchi e la scorza di limone.
Fai cuocere a fiamma bassa con coperchio per 10-15 minuti, spadellando di tanto in tanto.
Ricordati di aggiungere un filo di acqua se non spadelli spesso.
Nutriti di semplicità
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