In primavera mi piace rendere la bieta piΓΉ profumata.
Ecco la mia versione!
RICETTA
π 1 fascio di bieta
π scorza di un’arancia piccola
π 1 cipolla piccola
π 5-6 anacardi tostati
π 1C zenzero grattugiato facoltativo
π 2C olio evo, sale q.b.
PROCEDIMENTO
Fai saltare la cipolla in 2C di olio evo e un filo di acqua. Dopo 5 minuti aggiungi la bieta lavata e tagliata, sale q.b. e la scorza d’arancia a pezzetti.
Lascia cuocere con coperchio per 10 minuti a fiamma bassa (se necessario aggiungi un filo di acqua).
Spezzetta qualche anacardo tostato, lo zenzero grattugiato e aggiungilo prima di spegnere.
Buon appetito!
