Il cavolfiore è così dolce e irresistibile!
Ma lo digerite?
Beh, se mi seguite, conoscete già il rimedio: bollirlo e poi ripassarlo!
Ecco come prepararlo!
Di seguito, 2 modalità per condirci la pasta o mangiarlo come contorno accanto a uova o pesce.
In padella, unire 1C di olio e porro poi:
RICETTA n.1Â
👉 1 cavolfiore bollito in acqua salata
👉 2 pomodori secchi
👉 5-6 olive
👉 1c succo di zenzero in fase di mantecatura finale
RICETTA n.2
👉 1 cavolfiore bollito in acqua salata
👉 1c raso di curry o masala
👉 5-6 olive
👉 1c colmo di ghee in mantecatura finale
RICETTA n.3
👉 1 cavolfiore bollito in acqua salata
👉 1c curcuma
👉 1c acidulato di umeboshi
👉 1c colmo di ghee facoltativo
RICETTA n.4
👉 1 cavolfiore bollito in acqua salata
👉 1C salsa di soia
👉 1C crema di mandorle
Spadellare per 5-10 minuti, poi unire la pasta o mangiare come contorno.
Potete anche gratinarlo al forno a 200gradi x 7-8 min.
Ringrazio Stefania Dell’Anno e Angela Salzano per le foto!
