OVERNIGHT PORRIDGE: 3 versioni base

OVERNIGHT PORRIDGE

Una colazione rinfrescante.

Una dipendenza.

Una semplicità unica.

Un intestino felice.

Da utilizzare anche in primavera inoltrata quando inizia il vero caldo.

RICETTA versione kefir

Ore 21: inizia la preparazione 🙂

1 tazzina colma di kefir o yogurt
2 C di fiocchi d’avena mignon
1 C di farina (o scaglie) di cocco
1 C di malto di riso
1 C di nocciole o altri semi per decorare

La frutta in questa versione non andrebbe inserita: secondo l’Ayurveda, latticini (in questo caso kefir) e frutta non andrebbero mai combinati.

RICETTA versione latte di mandorla

1 tazzina di fiocchi di avena mignon
2-3 tazzine di latte di mandorla senza zuccheri (con 8% di mandorle)
1 C malto di riso
Scorza limone bio
2 prugne secche a pezzetti o 1C uvetta o 1 dattero medjoul a pezzetti

RICETTA versione latte di avena

1 tazzina di fiocchi di avena mignon
3 tazzine di latte di avena o fino a coprire
2 Fragole a pezzetti o lamponi o mirtilli o ciliegie di stagione
5 mandorle a pezzetti o 1c crema di mandorle
1c sciroppo di riso facoltativo

RICETTA versione latte di cocco

Per due persone

6C fiocchi d’avena Mignon
1 lattina di cocco in lattina da 200gr senza la parte grassa che emerge (la userete per un primo piatto speciale!)
1 dattero medjoul tagliato a pezzetti piccoli
Acqua q.b per rendere il composto leggermente liquido

PREPARAZIONE

Raddoppiate le dosi se al mattino avete molta fame.

Mescolare gli ingredienti in una ciotolina, chiudere ermeticamente in vetro e lasciar riposare tutta la notte in frigo.

Consumare al mattino dopo averlo estratto dal frigo almeno 30 min prima.

Valido da maggio ad agosto, specie per costituzioni Yang o Pitta. Le costituzione Yin o Vata e Kapha possono aggiungere la cannella che riscalda…anche il cuore!