Secondo la medicina cinese, la ZUCCA aumenta l’umidità nel corpo (se consumata in eccesso). Questo regala da un lato un sano senso di sazietà . Ma potrebbe rallentare il metabolismo se non sei in equilibrio.
Un modo per bilanciarla è quella di gratinarla in padella con il pangrattato. Ci avevi mai pensato?
Ricordati in ogni caso che tutto dipende dalla composizione del tuo piatto e soprattutto dalla costituzione!
Potresti aver bisogno di umidità se sei sottopeso o di radicare la mente grazie alla “pesantezza” di questo ortaggio.
La natura ci offre sempre tutte le soluzioni, seguimi per conoscere di più il mondo della cucina energetica!
INGREDIENTI
👉 100 g zucca
👉 3C pangrattato
👉 porro o cipolla
👉 2C salsa di soia
👉 salvia o origano facoltativo
👉 sale q.b., olio 2C
PROCEDIMENTO
Taglia la zucca a strisce, fai soffriggere nell’olio per qualche minuto il porro o cipolla.
Versa la zucca, un filo d’acqua, sale, aromatiche e copri lasciando cuocere per 10 minuti a fiamma medio-bassa.
Sfuma con salsa di soia e lascia ancora cuocere 5 minuti.
A questo punto, aggiungi il pangrattato poi mescola dolcemente con un cucchiaio di legno per qualche minuto.
Il piatto è pronto!
