Alzi la mano chi non desidera inserire in un’insalata di pomodori o di lattuga un pochino di cipolletta fresca a fettine sottili …
Sì lo so, ti resta indigesta… ma con questa ricetta non più 🫶
Sconsigliato a chi ha bruciore di stomaco perché l’acidulato potrebbe dar fastidio.
RICETTA
👉 1 Cipolla fresca o cipollotto (parte verde compresa)
👉 1/2 bicchiere di acidulato di umeboshi
👉 Un barattolo di vetro con tappo
PROCEDIMENTO
Taglia finemente la cipolla e inseriscila nel barattolo, insieme all’acidulato.
Lascia fermentare 2ore circa a temperatura ambiente poi riponi in frigo.
Le cipolle sono pronte dopo 2 giorni.
Prelevale dal liquido e inseriscile nella tua insalata preferita… ma anche in una qualsiasi altra schischetta come:
✅ Insalata di ceci super 1.0
✅ Insalata di farro multipower
La mia combo preferita è con i pomodori perché adoro il sapore acido all’ennesima potenza.
