Se la solita frittata e la solita cena ti annoia, oggi ti propongo una ricetta davvero facile per svoltare la serata mangiando con le mani 😛.
RICETTA x 6-8 burger
👉 1 uovo di gallina felice
👉 200gr di zucchine spadellate con la cipollina fresca O qualsiasi altra verdura
👉 80gr di pangrattato senza glutine (o 50gr di pangrattato e 2-3C di farina di riso)
👉 Olio evo prima di infornare
PROCEDIMENTO
Assembla tutto insieme e forma dei burger (o delle polpette se vuoi).
Il risultato del composto è umido, non asciutto.
Impanali sopra e sotto con altro pangrattato.
Poni su una teglia con carta forno e irrora a filo con olio evo su ogni singolo burger.
Inforna a 200gradi sul ripiano medio per 15 minuti.
Poi imposta la modalità grill e sposta la teglia su un piano più alto (il secondo precisamente) per 3-4 minuti, finché non si dorano.
Servi con una salsa preferita:
💛 Yogurt (in estate)
💚 Tahin-umeboshi (in inverno)
Negli ultimi due casi, puoi sostituire in estate il tahin con la crema di mandorle.
NOTE
1)Il taglio a julienne per le verdure in questa ricetta è la migliore, ma come vedi in foto, il risultato è garantito anche se le tagli a tocchetti.
2) puoi anche cuocerli in padella ma ti occorrerà più olio.
3) sfrutta una verdura che, furbamente, hai cotto in più il giorno prima, per ottimizzare i tempi in cucina.
