Preparare dolci e prodotti da forno richiede spesso ingredienti che promettono leggerezza e sofficità: tra questi, la polvere lievitante è uno dei più importanti.
Se fino a oggi l’hai acquistata al supermercato, potresti rimanere sorpreso nel scoprire quanto sia semplice realizzarla in casa.
Con pochi ingredienti comuni e senza conservanti, la tua polvere lievitante homemade ti permetterà di ottenere torte, biscotti e pane più genuini.
Provala subito!
RICETTA
- 40 g cremortartaro
- 20 g bicarbonato di sodio
- 20 g fecola di patate o amido di mais
PROCEDIMENTO
In un barattolo, inserisci questi ingredienti. Chiudi ermeticamente e agita per mescolare le polveri.
Conserva in luogo fresco e asciutto.
La quantità che ti occorre è di un cucchiaino raso per i tuo pancake (dose per 1 persona).
Prova alcune delle mie colazioni con polvere lievitante:
