Questa ricetta è un classico della cucina macrobiotica, puoi gustarla a colazione o a pranzo o a cena, quando desideri mangiare con…le mani!
Ecco a te come crearli!
RICETTA
👉50gr farina di ceci
👉100gr acqua
👉pizzico di sale marino integrale
👉pizzico di curcuma e scorza di limone 🍋 (per alleggerire l’aspetto energetico dei legumi)
PROCEDIMENTO
Unire gli ingredienti tra di loro e lasciar riposare per una notte.
Al mattino, ungere la padella con il ghee (sarebbe l’ideale per una migliore digestione del legume) o un filo d’olio in padella per la versione veg.
Inizia a versare il primo mestolino di composto. Cuocere 2 min per lato, il primo con coperchio. Cuoci il secondo lato per 1 min senza coperchio.
VERSIONE DOLCE
A colazione, puoi servire con sciroppo o malto di riso. Puoi aggiungere frutta fresca in estate.
VERSIONE SALATA
A pranzo o a cena in versione chapati, accompagnato con
- cipolle caramellate
- salsa guacamole
- salsa yogurt
e tutte le tue verdure a foglia cotta preferite!!!
Photo by Angela Salzano
