Specialmente in estate, magari al mare o in una gita fuori porta, non fatevele mancare!!!
Le forme sono importanti e nei piatti che prepariamo è simpatico variare il più possibile: ognuna di loro fornisce al corpo un’energia differente.
La sfera, in particolare, è una delle forme geometriche più usate nell’arte. Essa oltre a ricordare la
forma del nostro pianeta, è anche simbolo di infinito per alcuni filosofi e artisti, come Escher che vede nella superficie della sfera un “piano infinito”.
Rappresenta anche l’Equilibrio, dona pace, calma e gioia. 💆♀️💃
Sarà per questo che ne siamo attratti (bimbi compresi)?
RICETTA:
POLPETTE DI QUINOA E PLATESSA🐟
Dosi per 2-3 persone
150GR di quinoa cotta per assorbimento in 300ml di acqua e sale marino integrale q.b. per 15min (è possibile sostituirla con miglio o cous cous o bulgur)
2filetti di platessa cotti in padella con olio e sale m.i. (sostituibile con altro pesce)
Unire i due ingredienti e aggiungere pangrattato (io uso il senza glutine) quanto basta per rendere il composto polpettoso o polpettabile 😂😂
Aggiungere mezzo succo di limone e scorza a piacere più prezzemolo tritato o dragoncello.☘
Rosolare in una padella per 10 min con 4 cucchiai di olio evo o in forno a 200gradi per 15min.
In estate, accompagnamo con:
🧡 salsa guacamole
💜 salsa yogurt.
In inverno, con
💚 Salsa Miso-tahin o Tahin-umeboshi
Non ami il pesce? Prova le polpette di carote veg o di radicchio
BONTÀ ROTONDA
CUORE FELICE
