Quello che vedete in foto è una delle tipiche schiscette che potete portare in ufficio o allo studio con voi per evitare di mangiare cibo triste da mensa o troppo condito tipico delle gastronomie e dei ristoranti.
Dato che non sempre si sceglie il lavoro dei sogni, per fare sì che la nostra giornata risulti comunque positiva e rigenerante, è assolutamente necessario prepararsi un pranzo “felice”.
Per felice si intende:
- gustosa
- sana
- che produca Ojas
- bella esteticamente
- che includa più sapori
- veloce da cucinare
- comoda da portare
Se vi state chiedendo come fare, seguite semplicemente la ricetta!
RICETTA
- 70g Farro perlato
- 100g Broccoli baresi o romaneschi
- Succo e Scorza d’arancia
- 2c crema di mandorle
- sale q.b. e 1C olio evo
PROCEDIMENTO
Fai bollire il farro perlato per 20 minuti.
E in un’altra pentola, fai bollire i broccoli già lavati e divisi a cimette con sale q.b. per 15 minuti dal bollore.
Adesso ripassali in padella con olio, aglio, scorza d’arancia e/o spezie preferite (io adoro l’assafetida in sostituzione del farro o il curry o il cumino) per 10 minuti, schiacciando con la forchetta parte dei broccoli.
Se porti questo piatto in ufficio, al mattino (e non la sera prima) manteca il farro in padella con i broccoli e aggiungi la crema di mandorle.
Il piatto è pronto. Degustate lontano dagli schermi con cuore vuoto (si intende senza emozioni estreme).
Alcune schiscette primaverili:
- MIGLIO o FARRO con piselli e anacardi tostati
- Riso integrale con broccoli e noci
- Farro Veg Elvis
- Riso e felicità
- ORZO E PISELLI macrobiotico
