Le terapie che scrivo sono tradizionali per tutte coloro che vogliono rispettare le loro tradizioni culinarie.
C’è però un target di clienti che ama sperimentare, osare e andare oltre la loro zona di comfort.
Se sei tra queste persone, allora prova questa combo!
Non amo molto gli spinaci ma quando mia madre mi offre questa ricchezza dal suo orto non posso rinunciare!
In particolare, non amo quel retrogusto un po’ “legnoso” (idem per la bieta), così ho pensato di agire così:
👉 200gr Spinaci
👉 2C olio evo, sale poco
👉 mela cotta con kuzu
👉 Cannella facoltativa
PROCEDIMENTO
Metti gli spinaci già lavati in una padella grande e larga, aggiungi un filo d’olio, poco sale e copri lasciando cuocere a fiamma medio-bassa.
Nel frattempo prepara la mela se non lo hai già fatto.
Dopo 10 minuti, stop agli spinaci.
Servi con crema di mela cotta e cannella.
Buon appetito!
P.s. prova la versione coraggiosa con la bieta.
